کمپرهای آفرود ، کاراوان های سفری ، فروشگاه های سیار

بیش از نیم قرن تجربه در صنعت کاربری سازی

کمپرهای آفرود ، کاراوان های سفری ، فروشگاه های سیار

بیش از نیم قرن تجربه در صنعت کاربری سازی

یکی از زیبا ترین مدل های فست فود 

مهران محمدی

مهران محمدی

تجهیزات فروشندگی سیار :

برخی از این تجهیزات عبارتند از :

·         ساک و کیف و کیسه های قرار گیری کالا

·         استند های کمر بند دار

·         باکس های کمر بند دار  


مهران محمدی

گاری های فروشندگی سیار :

انواع گاری های فروشندگی سیار عبارتند از :

·         چها رچرخه و سه چرخه های دستی

·         دو چرخه و موتور سیکلت های اتاق دار

·         اتاق های کوچک قابل یدک شدن به دوچرخه و موتور سیکلت


مهران محمدی

خودرو های فروشگاهی :

انواع خودرو های فروشگاهی عبارتند از :

·         کامیون های اتاق دارد

·         ون های تغییر کاربری داده شده

·         خودرو های مینی بار های اتاق دارد


مهران محمدی

مختصری در مورد کاراوان و تریلر های فروشگاهی :

مهمترین اجزاء این نوع فروشگاهها عبارتند از :

·         اتاقک شامل : استراکچر اتاق ، پوشش بدنه اتاق ، درب ورود و خروج ، درب های باز شو دسترسی به مشتری ، قفسه بندی و کابینت ها ، تاسیسات برقی ، لوله کشی آب و فاضلاب ، لوله کشی گاز، جکها چهار گوشه

·          زیر بندی شامل : شاسی ، چرخها ، رینگ ، تایر ، سیستم ترمز اتوماتیک ، سیستم ترمز دستی و اضطراری ، مالند و کوپلینگ و جک چرخدار جلو

ویژگی های مهم : قابلیت جابجایی آسان ، قیمت مناسب ، قابل تغییر کاربری

برخی از کاراوان و تریلر های فروشگاهی : 

کافی شاپ  

فست فود

خشکشویی و لباسشویی

تعمیرگاه

رستوران و کترینگ غذا

میوه فروشی


مهران محمدی

استاندارد های لازم الاجرا :

در این سیستم لازم است از استانداردهای تدوین شده تبعیت جست مانند :

-          استاندادرهای ایمنی و آتش نشانی : در این زمینه استاندادرهای وجود دارد که لازم است سازندگان و بهره برداران فروشگاههای سیار از آن تبعیت نمایند که اهم آنها عبارتند از :

1-     نصب سیلندر های اطفاء حریق منطبق با کار فروشگاه در جای مناسب.

2-    استفاده از تجهیزات برقی استانداردو بطور کلی رعایت کلیه نکات ایمنی در تاسیسات برقی

3-    استفاده از متریال غیر قابل اشتعال در فروشگاههایی که داخل آنها تجهیزات حرارتی است.

4-    بهرگیری از سیستم های گرمایش استاندارد.

5-    قرار گیری دنده پنچ در پشت و جلوی تایر ها هنگام توقف.

6-    وجود و اطمینان به صحت ترمز دستی و یا سیستم مانع حرکت.

7-    قرار ندادن فروشگاه در زمینهای شیب دارد.

8-    عدم وجود تیزی و لبه های و بیرون زده نامناسب در بدنه بیرونی و داخل فروشگاه.

9-    قرار گیری تجهیزات بیرون زده از فروشگاه در ارتفاع مناسب.

10-  و .... .

-          استانداردهای اجباری مربوط به  خودرو ها و تریلر ها : ویژگی سیار بودن این فروشگاهها پاره از آنها را وارد گروه خودرو های فاقد نیروی محرکه میکند و لازم است در هنگام ساخت از استانداردهای مربوطه استفاده شود. مانند استاندادرهای مربوط به ترمز ، سپر عقب و حفاظ های جانبی ، چراغ های هشدار دهنده ، سیم کشی و .... .

 

-          استاندادر های فنی و مهندسی : شرکت های سازنده میبایست استاندادرهای فنی و مهندسی لازم الاجرا را حتما در تولیدات خود در نظر بگیرند مانند قوانین مربوط به مرکز ثقل ، توزیع یکنواخت بار ، استاندادرهای جوشکاری ، استانداردهای برق و ...  .

 

-          استاندرهای ترافیکی : استانداردهای خاصی نیز مانند محدویت های طول ، عرض ، فیکس کردن بار ، استفاده از شبرنگ و علایم هشدار دهنده و ..... وجود دارد که میبایست مد نظر قرار گیرند.

 

متاسفانه در شهر تهران بسیار دیده میشود اتاقک فلزی بسیار ساده را بر روی یک چرخ قرار داده و نام آنرا کاراوان می نامند این دستگاه فاقد هر گونه استاندارد مشخصی است که هر لحظه ممکن است خسارت جبران ناپذیری را ببار آورد . بعضی ها مواقع نیز یک ون قدیمی توسط افراد غیر متخصص بازسازی میشود بدون در نظر گرفتن اصول مهندسی خودرویی ، ون فاقد ترمز های مناسب میباشد جراغ های عقب ندارد و .....

استاندارد های بهداشتی : برخی از استاندادرهای بهداشتی در فروشگاههای سیار غذایی عبارتند از :

-          وجود تجهیزات برای شستشو ظروف و آماده سازی مواد غذایی

-          تعبیه محلی مناسب برای قرار گیری ظروف کثیف و تمیز

-          تجهیزات سرمایشی جهت نگهداری مواد فاسد شدنی

-          تجهیزات بهداشتی برای نگهداری سایر مواد غذایی

-          کف فروشگاه قابل شستشو و دارای کفشور باشد

-          پوشش بدنه داخلی فروشگاه قابل تمیز کردن باشد

-          رویه میز آماده سازی غذا بهداشتی باشد

-          و ....  .

استانداردهای ارگونومی : تجهیزات فروشندگی سیار در مبحث ارگونومی دارای ویژگی های خاص میباشند که برخی از آنها عبارتند از :

1-     راحتی و سادگی ایستادن و حرکت کردن و کار کردن فروشنده درآن

2-    شتری براحتی محصول مورد سفارش خود را از فروشنده دریافت بدارد ( تعبیه پیشخوان سرو غذا)

3-    سهولت در پرداختها ( تعبیه پیشخوان صندوق )

4-    دسترسی آسان به تجهیزات تخصصی کار ( قفسه بندی مناسب )

5-    دسترسی آسان به اجزاء و مجموعه های فروشگاه


مهران محمدی

معماری شهری و فروشگاههای سیار :

در این حوزه حتما لازم است اعمال نظر فنی صورت گیرد تا بتوان ضوابط مشخصی را منطبق با اصول معماری شهری در فروشگاههای سیار داشته باشیم.

پاره ای از عوامل مطرح دراین حوزه عبارتند از :

1-     انطباق طراحی فروشگاهها و تجهیزات مربوطه با معیارهای فرهنگی و هنری و ارزشی

2-    استفاده ار فاکتورهای زیبایی شناختی در مبحث طراحی فروشگاهها

3-    هماهنگی شکل ظاهر فروشگاههای مستقر شده در هر منطقه  با المانهای شهری در کنار آنها ، عدم در نظر گرفتن این عامل متاسفانه امروزه در حال تبدیل شدن سیستم های فروشندگی سیار به یک معضل میباشد بعنوان مثال در کنار منطقه ای خاص چند فروشگاه سیار در کنار هم مستقر شده اند که هر کدام از نظر رنگ ، طراحی نه تنها با هم سنخیت نداشته بلکه باعث تخریب بصری المانهای شهری اطراف آنها نیز شده اند.


مهران محمدی

حضور شرکت های پیمانکار :

در بسیاری از کشورهای دنیا فروشگاههای سیار توسط  یک یا چند شرکت مدیریت و پشتیبانی میشوند . این شرکت ها قادرند با موسسات مالی همکاری و فروشگاههای مربوطه را بصورت لیزینگ به متقاضیان واگذار نموده و بابت پشتیبانی و سرویس دهی های لازم حق الزحمه دریافت دارند و از طرف دیگر با هکاری شهرداری کلیه انتظارات شهری نیز را نیز برآورده سازند.


مهران محمدی

-          نوع سرویس دهی و پشتیبانی موجود برای ارائه به فروشگاههای سیار 

 

معمولا در کنار معابر شهری محل هایی وجود دارد که امکان استقرار یک یا چند فروشگاه سیار وجود دارد. محل های مربوطه با عنایت به موارد ذیل میبایست آماده سازی شوند :

1-     تعبیه فلنج های خاص برای هدایت سیتم فاضلاب فروشگاه به فاضلاب شهری .

2-    در صورت عدم امکان اتصال سیستم فاضلاب فروشگاه به فاضلاب شهری استقرار تریلرهایی مجهز به مخازن سپتیک و تجهیزات ساکشن الزامیست .

تعبیه پایه سوکت های خاص برای تامین برق فروشگاهها . در صورت عدم امکان تامین برق فروشگاهها از شبکه برق سراسری وجود یک تریلر مولد برق یا نصب موتور برق در داخل فروشگاهها الزامیست.

3-    استقرار سرویس بهداشتی سیار.

4-    در نظر گرفتن شیر آب برای تامین آب فروشگاهها ( البته فروشگاهها لازم است به مخازن آب بهداشتی مجهز باشند )در غیر اینصورت تامین آب از طریق شبکه شهری و یا تریلر آبرسان امکان پذیر است.

5-    نگهبانی و حراست.

اصولا در اکثر کشورها امکانات پشتیبانی از طریق شرکت های پیمانکار صورت گیرد و شهرداریها در این رابطه خود راسا اقدام نمیکنند.


مهران محمدی