پس به فروشندگان سیار احترام بگذاریم و سریعا بفکر ساماندهی این صنف باشیم

استاندارد های لازم الاجرا در بر پایی مراکز فروشگاهی سیار :

در این سیستم لازم است از استانداردهای تدوین شده تبعیت جست مانند :

-          استاندادرهای ایمنی و آتش نشانی : در این زمینه استاندادرهای وجود دارد که لازم است سازندگان و بهره برداران فروشگاههای سیار از آن تبعیت نمایند مانند :

•      نصب سیلندر های اطفاء حریق منطبق با کار فروشگاه در جای مناسب.
•    استفاده از تجهیزات برقی استانداردو بطور کلی رعایت کلیه نکات ایمنی در تاسیسات برقی
•    استفاده از متریال غیر قابل اشتعال در فروشگاههایی که داخل آنها تجهیزات حرارتی است.
•      بهرگیری از سیستم های گرمایش استاندارد.
•       قرار گیری دنده پنچ در پشت و جلوی تایر ها هنگام توقف.
•          وجود و اطمینان به صحت ترمز دستی و یا سیستم مانع حرکت.
•          قرار ندادن فروشگاه در زمینهای شیب دارد.
•          عدم وجود تیزی و لبه های و بیرون زده نامناسب در بدنه بیرونی و داخل فروشگاه.
•           قرار گیری تجهیزات بیرون زده از فروشگاه در ارتفاع مناسب.
•          و .... .

-          استانداردهای اجباری مربوط به  خودرو ها و تریلر ها : ویژگی سیار بودن این فروشگاهها پاره از آنها را وارد گروه خودرو های فاقد نیروی محرکه میکند و لازم است در هنگام ساخت از استانداردهای مربوطه استفاده شود. مانند استاندادرهای مربوط به ترمز ، سپر عقب و حفاظ های جانبی ، چراغ های هشدار دهنده ، سیم کشی و .... .

-          استاندادر های فنی و مهندسی : شرکت های سازنده میبایست استاندادرهای فنی و مهندسی لازم الاجرا را حتما در تولیدات خود در نظر بگیرند مانند قوانین مربوط به مرکز ثقل ، توزیع یکنواخت بار ، استاندادرهای جوشکاری ، استانداردهای برق و ...  .

است استانداردهای بهداشتی : برخی از استاندادرهای بهداشتی در فروشگاههای سیار غذایی عبارتند از :

• -           وجود تجهیزات برای شستشو ظروف و آماده سازی مواد غذایی
• -          تعبیه محلی مناسب برای قرار گیری ظروف کثیف و تمیز
• -          تجهیزات سرمایشی جهت نگهداری مواد فاسد شدنی
• -          تجهیزات بهداشتی برای نگهداری سایر مواد غذایی
• -          کف فروشگاه قابل شستشو و دارای کفشور باشد
• -          پوشش بدنه داخلی فروشگاه قابل تمیز کردن باشد
• -          رویه میز آماده سازی غذا بهداشتی باشد

-          و ....  .

       استاندادرهای ارگونومی : تجهیزات فروشندگی سیار در مبحث ارگونومی دارای ویژگی های خاص میباشند که برخی از آنها عبارتند از :

1-     راحتی و سادگی ایستادن و حرکت کردن و کار کردن فروشنده درآن

2-    شتری براحتی محصول مورد سفارش خود را از فروشنده دریافت بدارد ( تعبیه پیشخوان سرو غذا)

3-    سهولت در پرداختها ( تعبیه پیشخوان صندوق )

4-    دسترسی آسان به تجهیزات تخصصی کار ( قفسه بندی مناسب )

5-    دسترسی آسان به اجزاء و مجموعه های فروشگاه 

انواع سیستم های فروشندگی سیار :

-          کاراوان های فروشگاهی

-          تریلر های فروشگاهی

-          خودرو های فروشگاهی

-          گاری های فروشگاهی

-          تجهیزات دستی سیار فروشگاهی     

انتخاب هر یک از سیستم های فروشگاهی فوق با توجه به عوامل زیر صورت میگیرد:

1-  قدرت خرید متقاضیان ایجاد فروشگاه سیار: 

سیتم های فروشندگی سیار دارای رده های قیمتی متفاوتی هستند بین 2 تا 600 میلیون تومان لذا هر متقاضی فروشندگی قادر خواهد بود با انتخاب هر یک از سیستم های فوق نیاز کسب و کار خود را برآورده سازد.

2-         محل استقرار فروشگاههای سیار

اصولا در محل های پر تردد شهری استقرار کاراوان ، تریلر و خودرو های فروشگاهی گاها باعث سد معبر و ترافیک های محلی میگردد لذا باید در این رابطه تدابیری خاص اندیشیده شود این تدابیر منجر به انتخاب یک یا چند نوع سیستم فروشندگی در آن منطقه شهری میشود . بعنوان مثال انتخاب کاراوانهای فروشندگی در کنار پارکهایی که دارای فضای توقف کاراوان میباشند و انتخاب نوع تجهیزات دست فروشی سیار در مراکز پر رفت و آمد شهری و ...

3- -          عوامل محیط زیستی

بعضی از خودرو های فروشگاهی هستند که با بازسازی و تغییر کاربری خودرو های قدیمی ایجاد میگردندکه با توجه به استاندارد های آلایندگی ممکن است از تردد و استقرار آنها در بعضی از مناطق شهری جلوگیری شود. لذا در انتخاب نوع فروشگاه به این مقوله نیز باید توجه شود. 

فروشندگی سیار

در ابتدا مختصری در باره فروشندگی سیار توضیح داده می شود :

قدمت این مقوله بر میگردد به فروشندگی دوره گرد او بعلت بودن شغل خود مجبوربود از تجهیزاتی استفاده کند که براحتی بتوان محصول خود را حمل و در برابر عوامل جوی و محیطی نیز محافظت کند ، دیگر خریدار برای تامین برخی از مایحتاجات خود نیاز نبود مسافت زیادی را طی بلکه فروشنده دوره گرد با مراجعه دوره ای به محل خریدار و اقامت کوتاه مدت در آن منطقه نیاز اهالی را مرتفع میکرد.

امروزه در جوامع مدرن نیز این پدیده با تغییرات تکنولوژیکی تبدیل به بازارهای روز، کاراوان های فروشگاهی ، تریلر های فروشگاهی ، خودرو های فروشگاهی ، گاری و استندهای متحرک و مدولار فروشگاه شده است .

خرید ارزان و تنوع کالا در بازارهای روز محلی ، در دسترس بودن کالا با قیمت مناسب  در کاروان و تراک شاپ ها عواملی هستند که میل به گسترش و توسعه این سیستم را در بسیاری از کشورها افزایش داده است.

بعنوان مثال یک کترینگ غذا با حضور خود در یک شهرک صنعتی در نزدیکی یک یا چند کارخانه و یا با استقرار در جلوی یک مرکز پر رفت و آمد شهری  قادر است نیاز متقاضیان خود را براحتی برآورده سازد.

در چه زمانی فروشندگی سیار معنا پیدا میکند :

-          در صورتیکه محدودیت های شهر سازی باعث گردد در محله یا منطقه ای علی رقم وجود تقاضا برای محصولی خاص امکان ساخت و ساز و احداث ساختمان تجاری جدید میسر نباشد.

-          وجود محدودیت های محیط زیستی و منابع طبیعی  در صدورمجوزهای ساخت ساز

-          و یا بعلت قیمت بالای ملک احداث فروشگاه مزبوطه مقرون بصرفه نباشد

-         -  در محل یا منطقه ای تقاضای لحظه ای وجود داشته باشد مانند نمایشگاههای بین المللی و ....

-         -  در محل یا منطقه ای تقتضای فصلی یا دوره ای وجود داشته باشد مانند حضور مردم و وجود تقاضا در ایام نوروز در بعضی از مناطق کشور

-    -  در مناطقی از شهر های بزرگ که هزینه اجاره و یا خرید مغازه برای افراد جویای حرفه فروشندگی میسر نباشد

- در - درمراکز تفریحی و گردشگری که در ساعاتی خاص دارای اوج بازدید کننده هستند مانند پارکهای بازی ، پارکهای ورزشی

-          - و سایر موارد .

انجمن صنفی دارندگان فروشگاههای سیار در حال شکل گیری است.

یکی از زیبا ترین مدل های فست فود